LeSpiraliseur est l’outil le plus rapide du lot et celui qui demande le moins de force ou d’effort (avec des pieds à ventouses pour le maintenir en place). Il vous suffit de couper les extrémités d’une courgette, de la placer à côté de la lame et de la faire tourner. En moins de 8 secondes, vous aurez tranché toute la courgette en spirale. descriptionproduit. Découpe-légumes spaghettis & rubans - spiralizer - grâce à cet ustensile, découpez vos légumes favoris en forme de spaghettis ou de rubans sans aucun gaspillage ! - une idée astucieuse pour faire manger des légumes à vos enfants ou pour créer des garnitures originales ! - facile à utiliser : insérer simplement le légume (carotte, courgette, pomme de Fairecuire les courgettes 2 minutes dans une casserole d’eau salée bouillante. Égoutter et réégoutter (les courgettes rendent beaucoup d’eau). Ne pas hésiter à les « presser » pour éliminer l’eau. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Pendant ce temps, faire cuire les lardons. Éplucher l’ail. cash. Cette recette est vraiment à tester car la texture des courgettes taillées de cette manière est très agréable. Pour la réaliser, vous aurez besoin d'un taille-légume Gefu Spirelli. Ingrédients 2 personnes MatérielPréparation 1Lavez les courgettes puis retirez les extrémités. 2Pour faire les spaghettis de courgettes, nous avons utilisé un ustensile qui s'appelle Spirelli et qui se comporte comme un taille crayon à légumes. Vous le trouverez dans les boutiques d'ustensiles de cuisine ou sur les site en ligne. 3Insérez une courgette à l'une des extrémités du taille crayon à légumes et tournez. 4Faites cette opération au-dessus d'un bol. Faites attention, le volume généré est assez important, prévoyez un grand bol. 5Vos spaghettis sont prêts. Vous pouvez les manger froids mais nous avons chosii de les préparer comme des pâtes au pesto. 6Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et râpez une gousse d'ail au dessus de la poêle. Faites chauffer sur feu moyen et faites revenir l'ail pendant 30 secondes. 7Ajoutez les spaghettis de courgettes avec 3 cuillères à soupe d'eau. 8Faites-les revenir sur feu vif pendant 2 minutes. Les spaghettis doivent être encore croquants. 9Ajoutez un peu de sel ou de fleur de sel. 10Ajoutez le pesto et mélangez bien. 11Ajoutez les 3/4 du fromage de fêta en l'émiétant entre vos doigts. 13Servez avec le reste de la fêta et les tomates cerise coupées en deux. Poivrez. Le conseil de Pascale WeeksIl vous faudra un ustensile "Spirelli" pour préparer cette recette. Il se trouve sur les sites en ligne d'ustensiles de de recettes Recettes à base de feta Recettes à base de pesto Recettes de cuisine sans gluten Recettes Recettes pas à pas Recettes de spaghettis de légumes Recettes Recettes de cuisine et conseils durant le confinement Recettes Confinement les top recettes pour manger équilibré Les pâtes et toutes leurs versions sont parmi les ingrédients de cuisine préférés de petits et grands gourmands. Rapides et simples à cuisiner, elles nous permettent de concocter des recettes variées et exceptionnellement appétissantes. À cela s’ajoute leur rôle de garnitures express pour des grillades et des légumes rôtis. Constamment déclinés et réinventés, les spaghettis ont su s’adapter à la majorité des cuisines pour nourrir toute une tablée affamée et la régaler. Mais hormis les classiques incontournables, à savoir spaghetti à la bolognaise, à la carbonara et au pesto, ce derniers temps, une nouvelle variation culinaire s’est durablement installée dans nos assiettes. Avez-vous déjà goûté des spaghettis de courgettes ? Que la réponse soit affirmative ou négative, nous croyons qu’il vous sera particulièrement intéressant d’essayer notre sélection de 10 recettes avec des nouilles de zucchini tout simplement délicieuses. Comment faire des zoodles» ou spaghettis de courgettes ? Soyons francs- on a tous tendance à être un peu plus paresseux au moment de cuisiner les soirs de semaine, et notamment pendant les journées chaudes de l’été. Lorsqu’il est hors de question de passer des heures aux fourneaux, on cherche et trouve la solution rusée pour régaler toute la maisonnée avec un plat léger, savoureux, rapide à faire et pratiquement impossible à rater. Les spaghettis de courgettes sont extrêmement faciles à faire. En fait, il s’agit tout simplement de zucchinis en forme de nouilles. Ces dernières sont faites à l’aide d’un coupe-légumes en spirale ou spiralizer. Bien sûr, si vous ne disposez pas d’un ustensile nouvelle génération pareil, un éplucheur à julienne ou simplement une bonne vieille râpe feront, eux-aussi, parfaitement l’affaire. Maintenant que vous savez comment faire une bonne dose de spaghettis de courgettes, il ne vous reste plus qu’à jeter un coup d’œil sur nos recettes légères, rafraîchissantes et express. Avant de vous présenter nos recettes à base de nouilles de zucchini, il est important de souligner que les plats de ce genre permettent d’être servis complètement crus ce qui dépend des ingrédients utilisés ou légèrement cuits. Les spaghettis de courgettes sont parfaites à servir en plat d’accompagnement ou comme un plat principal pour un repas léger. Salade à base de spaghettis de courgettes, féta et pistaches grillées Ingrédients pour la salade • 4 courgettes • 250g de féta émiettée • 1 poignée d’olives noires, hachées finement • 2 poignées de pois chiches cuits • 1 poignée de pistaches salées hachées + ½ poignée pistaches salées entières • Persil frais • Menthe fraîche Ingrédients pour la vinaigrette • Le jus d’un citron vert • 4 càs d’huile d’olive • 1 gousse d’ail pressée • Sel • Poivre du moulin Préparation Lavez les courgettes et faites-en des nouilles. Mélangez-les avec la féta, les olives et les pois chiches. Répartissez le mix dans quatre bols. Ajoutez les herbes fraîches ciselées et les pistaches hachées et entières. Assaisonnez avec la vinaigrette et servez aussitôt. Recette à base de spaghettis de courgettes à la bolognaise Ingrédients • 3 courgettes • 300 g de bœuf haché • 1 bouteille de coulis de tomate • 1 gousse d’ail coupée finement • Huile d’olive • Basilic frais • Poivre et sel Instructions 1. Mettez les spaghettis de courgettes dans de l’eau bouillante salée pour 8-10 minutes. 2. En attendant, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir la viande hachée. Au bout de 3-4 minutes, ajoutez l’ail, le sel et le poivre. Laissez mijoter 5 minutes, puis ajoutez le coulis de tomate. Laissez à feu doux 5 minutes encore. 3. Dressez vos assiettes en déposant au fond les spaghettis de courgettes égouttés et en les couvrant d’une louche de sauce et de quelques feuilles de basilic. 4. Râpez du parmesan et dégustez ! Spaghettis de courgettes au poulet une recette d’été légère Ingrédients • 4 courgettes • 2 poitrines de poulet • 2 càs d’huile d’olive • Des quartiers de citron Pour le pesto • 1 tasse de basilic frais • 2 avocats mûrs • 3 gousses d’ail, hachées finement • 2 càs de jus de lime • ½ tasse de parmesan râpé • Sel et poivre au goût Préparation 1. Spiralizer les courgettes et enlevez l’excès d’eau. 2. Faites chauffer une cuillère à table d’huile d’olive dans une poêle, puis faites cuire les courgettes pendant 2-3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettez de côté. 3. Faites cuire le poulet dans la même poêle. Assaisonnez au goût. 4. Pour préparer le pesto, mettez tous les ingrédients nécessaires dans un mélangeur. Pulsez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau. 5. Dans un bol, mélangez les courgettes, le poulet et le pesto. Servez avec des quartiers de citron et du parmesan râpé. Nouilles de zucchini aux épinards et parmesan Ingrédients pour 2 personnes • 3 courgettes • 2 tasses d’épinards frais • 2 gousses d’ail, finement hachées • ¼ tasse de parmesan râpé • 2 càs de beurre • Sel et poivre au goût Instructions 1. Passez les courgettes au spiralizer. 2. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites revenir l’ail. 3. Ajoutez les épinards et laissez cuire 3 minutes, puis ajoutez les nouilles de courgettes. Laissez cuire 5 minutes encore. 4. Mettez le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. 5. Retirez du feu et servez aussitôt. Spaghettis de courgettes aux crevettes Ingrédients pour 4 personnes • 4 courgettes moyennes, passées au spiralizer • 16-24 crevettes, décortiquées et déveinées • 3 càs d’huile d’olive extra vierge • 4 gousses d’ail, hachées • ¼ tasse de bouillon de poulet/ou de crevettes • 2 càs de jus de citron • 1 càc de zeste de citron • 1 càs de persil haché • 1 pincée de piment rouge • Sel et poivre Préparation 1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen-vif. Ajoutez-y les crevettes, faites cuire 2 minutes et retournez. Ajoutez l’ail et le piment rouge et faites cuire 1 minute avant de réserver les crevettes. 2. Ajoutez le bouillon et le jus de citron dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 minutes. Ajoutez les spaghettis de courgettes et faites cuire jusqu’à tendreté. 3. Juste avant d’assaisonner avec le sel et le poivre ajoutez les crevettes, le zeste de citron et le persil. 4. Retirez du feu et dégustez aussitôt. Zoodles à la carbonara Ingrédients pour 4 portions • 4 courgettes • 450g d’allumettes de lardon fumé • 2 œufs • 2 jaunes d’œufs • 200 g de parmesan • Sel et poivre Préparation 1. Réduisez vos courgettes en spaghetti. Faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient cuites, mais encore un peu croquantes. 2. Pendant ce temps, faites cuire les lardons. Ceux-ci doivent être dorés et légèrement croustillants. 3. Dans un bol, mélangez les œufs, les jaunes d’œuf et le parmesan jusqu’à homogénéité. Ajoutez à cette préparation les spaghettis de courgettes bien essorés et les lardons. 4. Servez en rajoutant du parmesan. Salade de spaghettis de courgettes crues Ingrédients • 1 courgette • 40g de chou Kale • 1 botte de basilic • 30g de pignons de pin • 1 gousse d’ail • Le jus d’un demi-citron • 100ml d’huile d’olive • 2 càs de levure maltée • Sel et poivre Préparation 1. Passez la courgette au spiralizer. Mettez vos spaghettis dans une assiette de service. 2. Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mixez-les jusqu’à homogénéité. 3. Garnissez vos spaghettis avec le pesto, en les accompagnant de tomates cerises. Recette de spaghettis de courgettes au pesto et saumon Ingrédients • 3 courgettes • 4 càs de pesto classique • 4 pavés de saumon • 6 càs d’œuf de truite ou de saumon Instructions 1. Découpez vos courgettes en spaghetti et faites-les cuire pendant 3-4 minutes dans quelques cuillères à soupe d’eau, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. 2. Mélangez les spaghettis avec le pesto. Salez et poivrez. Réservez. 3. Pendant ce temps, faites griller les pavés de saumon dans une poêle. 4. Dressez les spaghettis dans une assiette et déposez un pavé de saumon par-dessus. Accompagnez le tout d’une cuillère à soupe d’œuf de truite. Nouilles de courgettes avec boulettes de viande et sauce tomate Ingrédients pour 4 personnes • 1kg de courgettes • 350g de viande de bœuf hachée • 2 càs de panure • 1 oignon finement émincé • 150g de tomates cerises, coupées en deux • 1 boîte de tomates pelées • 1 œuf • Poivron rouge, coupé en petits morceaux • Piment • Thym frais effeuillé • Huile d’olive • Basilic frais • Paprika doux • Sel et poivre Instructions 1. Mélangez la viande hachée, l’œuf, le piment et le thym, assaisonnez de sel et de poivre. Formez des boulettes de taille moyenne et faites-les revenir de tous les côtés dans une poêle. 2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les tomates cerises et la boîte de tomates pelées. Assaisonnez avec sel, poivre et paprika. Laissez mijoter pendant une demi-heure à couvert. 3. Ajoutez-y les boulettes et laissez-les mariner dans la sauce à feu doux. 4. Faites les nouilles de courgettes. 5. Pour finir, servez les nouilles avec des boulettes et de la sauce tomate. Nouilles de zucchini aux champignons Ingrédients pour 2 personnes • 3 courgettes • Des champignons de Paris frais • 6 càs de crème à 3% de MG • 1 gousse d’ail • 1 échalote • Persil • Sel et poivre en grains Préparation 1. Passez les courgettes au spiralizer. 2. Pelez et émincez l’échalote. Lavez et épluchez et émincez les champignons frais. 3. Faites revenir l’échalote dans une poêle antiadhésive, rajoutez-y les nouilles de courgettes et remuez vivement. Faites cuire 5 minutes à feu doux. Rajoutez les lamelles de champignons, l’ail haché et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 4. En fin de cuisson, ajoutez 6 càs de crème à 3% de MG. 5. Mélangez délicatement et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Vous souhaitez réduire les glucides pour perdre quelques kilos ? Les spaghettis de courgette peuvent être la solution. Lisez cet article pour tout savoir sur les zoodles », ces pâtes à base de légumes, et les différentes manières de les préparer. Le terme de zoodles » a été fabriqué à partir du nom italien de la courgette que les américains utilisent aussi sous le nom de zucchini », et du mot anglais noodles », qui désigne ces nouilles très fines que l’on retrouve souvent dans la cuisine asiatique. Tendance healthy en provenance des États-Unis, les zoodles sont un plat composé de fines lamelles de courgettes qui ressemblent aux spaghettis. La courgette, c’est chouette La première raison de vous intéresser à cette recette originale est que la courgette est l’un des légumes les plus sains qui soient. Ses bienfaits sont nombreux Vitamine C, potassium et antioxydants Riche en vitamines B Pauvre en glucides et en calories Propriétés anti-inflammatoires Protection possible contre le diabète Améliore la santé de l’œil Améliore la digestion Effets bénéfiques pour les fonctions thyroïdiennes et surrénaliennes Cuisinées à toutes les sauces, les courgettes sont proposées depuis quelques années sous la forme de pâtes elles représentent un excellent substitut aux spaghettis et autres nouilles en raison de leur nature pauvre en glucides et sans gluten. Avec leur saveur douce et délicate, il n’y a rien d’étonnant à ce que les spaghettis de courgettes soient les plus populaires des spaghettis de légumes. Comment préparer des zoodles ? Transformer des courgettes en pâtes est plus simple que cela en a l’air. Si différentes techniques sont possibles, quelques ustensiles peuvent toutefois vous faciliter la tâche. Le plus populaire est le spiraliseur ou spiralizer » en anglais, un appareil au nom barbare qui dispose de plusieurs lames pour transformer les légumes en spirales, comme son nom l’indique, mais également en spaghettis. Il vous suffira donc de quelques secondes pour créer les zoodles qui vous serviront d’ingrédient de base pour les recettes ci-dessous. Mais vous pouvez également vous contenter d’un couteau ou éplucheur à julienne. Il vous faudra un peu plus de temps qu’avec le spiraliseur, mais vous parviendrez à découper de longues et fines lamelles de courgette. Ustensile très utilisé dans les cuisines professionnelles, la mandoline peut également servir mais vous obtiendrez alors des lamelles un peu plus larges. Maintenant que vos spaghettis de courgette sont prêts, il ne vous reste plus qu’à les cuisiner. Vous pouvez les préparer de nombreuses façons différentes Les manger crus Texture croquante et présentation élégante, pourquoi ne pas ajouter vos zoodles tels quels dans une salade ? Les faire cuire au micro-ondes Mettez-les au micro-ondes pendant environ une minute. Les faire bouillir Plongez vos zoodles dans l’eau bouillante pendant environ une minute. Les faire sauter Faites-les revenir à la poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant environ 2 minutes. Les faire cuire au four Préchauffez votre four à 100 °C, alignez vos zoodles sur une feuille de papier sulfurisé, salez-les légèrement et laissez-les cuire pendant 10 à 15 minutes. Quelle est la meilleure technique ? Tout est question de goût, mais aussi de temps. Le mieux est donc sans doute de varier les plaisirs et d’essayer tous ces modes de préparation. Si vous manquez d’idées, voici quelques recettes de spaghettis de courgettes sélectionnées par nos soins. Recette n° 1 Salade de spaghettis de courgette Cette salade de spaghettis de courgette est idéale pour l’été. Ingrédients 3 grandes courgettes, découpées en spaghettis 1 poivron jaune ou rouge, haché en morceaux 500 g de tomates cerises 150 g de concombre haché 50 g d’oignon rouge haché Assaisonnement 3 cuillères à soupe de vinaigre de pomme ou de jus de citron 30 ml d’huile d’olive 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à café de sirop d’érable facultatif 1/2 cuillère à café d’oignon en poudre 1/2 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café d’origan 1/2 cuillère à café de basilic 1/2 cuillère à café de poivre 1/4 cuillère à café de sel de mer Préparation Mélangez dans un grand saladier, les courgettes, le poivron, les tomates, le concombre et l’oignon rouge. Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol à part. Versez l’assaisonnement sur la salade et mélangez. Goûtez et ajoutez le sel et le poivre. Laissez reposer dans le réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes avant de servir. Recette n° 2 Zoodles au four avec œufs, kale et tomates cerises Pour faire le plein d’énergie, voici une étonnante recette de spaghettis de courgette à préparer au four avec des œufs et d’autres légumes. Ingrédients 750 g de kale haché 225 g de tomates cerises 1 grande courgette 2 gousses d’ail finement hachées 4 grands œufs 1 pincée de sel et de poivre 1 ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge Préparation Préchauffez le four à 180 °C. Préchauffez une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l’ail dans l’huile à la poêle pendant environ 30 secondes. Ajoutez les tomates et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles ramollissent. Ajoutez le kale, mélangez-le au reste et faites revenir le tout pendant 1 à 2 minutes. Retirez du feu, ajoutez les courgettes par-dessus et mélangez le tout délicatement. À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule en bois, créez 4 trous dans le mélange. Cassez un œuf dans chaque trou et placez directement la poêle au four. Faites cuire au four pendant 5 à 6 minutes. Servez. Recette n° 3 Zoodles au pesto de kale Facile à préparer, cette recette originale aux accents asiatiques est parfaite pour un déjeuner léger et savoureux. Ingrédients 1 portion pesto de kale 4 courgettes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail émincée 1/2 cuillère à café de poudre de chili 200 g d’edamame 75 g d’amandes blanchies Préparation Préparez le pesto de kale. Lavez les courgettes. Découpez-les en spaghettis. Versez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen ou vif. Ajoutez l’ail et la poudre de chili. Faites revenir jusqu’à ce que l’ail libère ses arômes. Ajoutez les zoodles et faites-les revenir pendant 2 minutes. Ajoutez l’edamame, le sel, le poivre et faites sauter le tout pendant 1 ou 2 minutes. Retirez du feu et ajouter la sauce pesto. Saupoudrez d’amandes et servez. Ces plats de pâtes 100 % healthy vous font envie ? Il ne vous reste plus qu’à aller acheter des courgettes et vous munir de l’accessoire adéquat pour les découper et vous pourrez enfin créer vos propres recettes de spaghettis de courgette.

ustensile pour faire des spaghettis de courgettes